วันอังคาร 20 ธันวาคม 2565
ติดตามเว็บไซต์
หน้าแรก
เที่ยว
ข่าววันนี้
บ้าน
แบบบ้านชั้นเดียว
แบบบ้านชั้นครึ่ง
แบบบ้านสองชั้น
ต่ำกว่า 5 แสนบาท
5 แสน – ไม่เกิน 1 ล้าน
1 ล้าน – ไม่เกิน 2 ล้าน
2 ล้าน – ไม่เกิน 4 ล้าน
4 ล้านบาทขึ้นไป
แบบตึก
ไอเดียบ้าน
สวนสวย
อาหาร
เกษตร
บันเทิง
คลิปเด่น
สาระความรู้
YouTube
หน้าแรก
>
สูตรอาหาร
อาหาร
> สูตรปลาหมึกย่างเนื้อกรอบ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!!
สูตรปลาหมึกย่างเนื้อกรอบ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!!
หมวดหมู่ :
สูตรอาหาร
,
อาหาร
10 กุมภาพันธ์ 2021
เปิดอ่าน 104 ครั้ง
แชร์เรื่องนี้
ทวีตเรื่องนี้
แชร์ไลน์
ถูกแชร์ทั้งหมด :
0
หมึกย่าง
หนุ่มๆสาวๆทุกคนไม่ควรพลาด วันนี้โอเลยฟู้ดขอนำเสนอ หมึกย่างเนื้อกรอบมาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสม
หอยแครงสด 500 กรัม
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงดิบหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่ (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)
ขั้นตอนการเตรียมปลาหมึก
1
ปลาหมึกสดๆ ล้างทำความสะอาด โดยวิธีการล้างไม่ให้ปลาหมึกเค็มโดยจะใช้ความเค็มตัดความเค็ม
2
โดยใช้เกลือต่อ 1 กำมือ ต่อปลาหมึก 1กิโลกรัม ใส่น้ำในอ่างให้ท่วมตัวปลาหมึก ล้างปลาหมึก 2-3ครั้ง บั้งตัวปลาหมึกเป็นแนวขวาง
3
และเคล็ดลับที่ทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อย ให้นำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 ลิตร นำปลาหมึกไปแช่ 10 – 15 นาที แล้วล้างน้ำสะอาด
ขั้นตอนในการทำให้ปลาหมึกย่างเหลืองสวยน่ารับประทาน
1
น้ำต้มสุกรอให้เย็น 1 ถ้วย ใส่ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และเพื่อให้สีปลาหมึกเหลืองสวยน่ากิน ให้ใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อย
2
นำปลาหมึกลงไปคลุกกับน้ำซีอิ๋วให้ทั่ว นำไปเสียบกับไม้ย่าง ให้แห้งกรอบ
เมื่อได้ปลาหมึกอย่างที่อร่อยแล้ว ก็ต้องขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ มีขั้นตอนดังนี้
ส่วนผสม
พริกแดง 165 กรัม
กระเทียม 165 กรัม
เกลือป่น 65 กรัม
รากผักชี 15 กรัม
น้ำมะนาว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 60 กรัม
วิธีทำน้ำจิ้ม
1
ใส่น้ำตาล เกลือ มะนาว ผสมในชามผสม คนให้เข้ากัน
2
ใส่รากผักชี กระเทียม พริกแดง ปั่นให้ละเอียด
3
ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
*
วิธีรักษา
น้ำจิ้มปลาหมึกจะอยู่ได้นาน 1 เดือนเมื่อเก็บเข้าตู้เย็น
** ทำกินก็ได้ทำขายก็โอเลย **
—————————————-
Data from: Oloei
Images form:
1
,
2
เปิดอ่าน 104 ครั้ง
ข่าวล่าสุดของหมวดหมู่
สูตรอาหาร
ข่าวใหม่
18 พฤษภาคม 2021
กระท้อนทรงเครื่อง
17 พฤษภาคม 2021
แกงเขียวหวานไก่
16 พฤษภาคม 2021
วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้สูตรอร่อยเด็ดขั้นเทพทำขายได้เลย!!
25 เมษายน 2021
“ต้มยำหมูเด้ง” ทำกินก็ได้ ทำขายก็โดน!!
17 เมษายน 2021
“หมูแดง”..แสนอร่อย เปิดเผยสูตรลับแล้ว ที่นี่!!
12 กุมภาพันธ์ 2021
“หมูกรอบแบบรวดเร็ว” ทำกินกันง่ายๆ
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook